Saber Comer: Ciencia, Sabor y Conciencia

Alimentarse no es solo un acto biológico, es una expresión de conciencia, cultura y cuidado del ser. En Saber Comer, descubrirás cómo el cuerpo humano procesa los alimentos, cómo la nutrición influye en cada sistema vital, y cómo la elección de lo que comemos impacta nuestra energía, salud y estado emocional.

A través de una visión integral, el libro explora:

• El funcionamiento del organismo y su relación con los nutrientes.
• La estructura de los alimentos desde una mirada organoléptica (sabor, aroma, textura, color).
• La clasificación natural de los alimentos según su función (energéticos, plásticos, reguladores).
• Recetas prácticas y deliciosas organizadas por objetivos (detox, energía, longevidad, enfoque, digestión).
• Consejos útiles para planificar tu alimentación diaria, leer etiquetas, conservar ingredientes y evitar trampas del marketing alimentario.

Más que un recetario, Saber Comer es una guía para reconectar con el cuerpo, disfrutar del placer de comer bien y tomar decisiones conscientes que nutran el presente y prevengan el futuro.